Hallo zusammen,
Also Sauerkraut herstellen, das habe ich schon gemacht.
Hier gibt es ja einen tollen Thread.
http://bawos.ch/forums/topic/1991-sauerkraut-selber-machen-wer-macht-das-noch/
So habe ich Rezepte probiert.
Jetzt bin ich über anderes gestolpert.
Es können feste Gemüsesorten mithilfe der Milchsäuregärung haltbar gemacht werden.
Das kann auch mit Tomaten gemischt werden.
So etwas möchte ich mal probieren, jedoch fehlt mir hier noch die Erfahrung.
Hat das schon jemand gemacht?
Vielen Dank für eure Erfahrungen.