Die Esskastaniensaison startet im Herbst. Man kann sie frisch sammeln. Ihr nussiger, leicht süßer Geschmack wird beim Rösten stärker. Zum Rösten die Maronen kreuzweise einschneiden. Dann etwa 20 Minuten bei hoher Hitze backen, bis die Schale aufspringt. Esskastanien sind nahrhaft und vielseitig einsetzbar. Wichtigste Erkenntnisse Die Saison für Esskastanien beginnt Ende September und dauert bis …
Entdecken Sie viele kreative randen roh rezepte. Sie reichen von einfach bis raffiniert. Rohe Rote Bete passt perfekt in den Frühherbst. Sie ist frisch und voller Aroma. Die Zubereitung als Rohkost gewinnt an Beliebtheit in der gesunden Ernährung. Rote Bete Rezepte, wie Carpaccio, sind sehr beliebt. Dabei werden die Scheiben dünn geschnitten. Sie werden dann …
Hirsebrei ist ein perfektes, warmes Frühstück, das gute Laune macht. Es schmeckt leicht nussig, sättigt lange und ist gesund. Diese Getreidesorte kommt aus Asien und Afrika und gehört zu den ältesten der Welt. Das Grundrezept ist vegan und lässt sich vielfältig variieren. In Europa genießen wir Hirse-Porridge gerne milchig, cremig, süß oder herzhaft. Für ein …
Die richtige Kürbissorte zu wählen, ist sehr wichtig. Sie macht eine kürbiscremesuppe erst richtig lecker. Besonders Hokkaido, Butternut und Muskatkürbis sind beliebt. Diese Sorten bringen verschiedene Geschmacksrichtungen in die herbstlichen Suppenrezepte. Andere Kürbisgerichte profitieren auch von der Kürbisauswahl. Der Hokkaido Kürbis ist für seinen süß-nussigen Geschmack bekannt. Seine Schale kann man essen. Er wiegt bis …
Die spargelernte schweiz bedeutet viel mehr als Essen. Sie läutet den Frühling ein und bringt besonderen Spargelgenuss. Die Spargelsaison geht nur von Mitte Mai bis Ende Juni. Das macht Schweizer Spargel sehr wertvoll. In den Kantonen Thurgau, Schaffhausen und Zürich wachsen die meisten Spargelfelder. Spargel hat nur 20 Kalorien pro 100 Gramm und besteht zu …
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man Rote Bete einlegt. Es verspricht lange Haltbarkeit und einen würzigen Geschmack. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Beim Einlegen kombiniert man Essig, Zucker, Salz und Gewürze. So bekommen die Rote Beten ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie passen perfekt als Beilage, in Salaten oder als vegane Option. Um die Rote Bete …
