Grüezi,
Ich kenne auch diese Reiskruste und das kommt auch in der persischen Küche vor.
Dabei wird immer etwas Reis am Topf anhaften lassen.
Aber dann gibt es noch ein richtiges Gericht dazu und das habe ich in einem Restaurant entdeckt.
Das habe ich bestellt und hat mir ausgezeichnet geschmeckt. Einfach aber lecker.
Viele Grüsse
Yannick