Hirsebrei ist ein perfektes, warmes Frühstück, das gute Laune macht. Es schmeckt leicht nussig, sättigt lange und ist gesund. Diese Getreidesorte kommt aus Asien und Afrika und gehört zu den ältesten der Welt. Das Grundrezept ist vegan und lässt sich vielfältig variieren. In Europa genießen wir Hirse-Porridge gerne milchig, cremig, süß oder herzhaft. Für ein …
Die richtige Kürbissorte zu wählen, ist sehr wichtig. Sie macht eine kürbiscremesuppe erst richtig lecker. Besonders Hokkaido, Butternut und Muskatkürbis sind beliebt. Diese Sorten bringen verschiedene Geschmacksrichtungen in die herbstlichen Suppenrezepte. Andere Kürbisgerichte profitieren auch von der Kürbisauswahl. Der Hokkaido Kürbis ist für seinen süß-nussigen Geschmack bekannt. Seine Schale kann man essen. Er wiegt bis …
Die spargelernte schweiz bedeutet viel mehr als Essen. Sie läutet den Frühling ein und bringt besonderen Spargelgenuss. Die Spargelsaison geht nur von Mitte Mai bis Ende Juni. Das macht Schweizer Spargel sehr wertvoll. In den Kantonen Thurgau, Schaffhausen und Zürich wachsen die meisten Spargelfelder. Spargel hat nur 20 Kalorien pro 100 Gramm und besteht zu …
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man Rote Bete einlegt. Es verspricht lange Haltbarkeit und einen würzigen Geschmack. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Beim Einlegen kombiniert man Essig, Zucker, Salz und Gewürze. So bekommen die Rote Beten ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie passen perfekt als Beilage, in Salaten oder als vegane Option. Um die Rote Bete …
Kirschen sind nicht nur frisch ein Hit, sondern peppen auch viele Rezepte auf. Sie sind toll in Kuchen oder mit Fleisch und Gemüse. Rezepte mit Kirschen fangen den Sommergeschmack ein. Von Juni bis August gibt’s die süßen Früchte in vielen leckeren Varianten. Zentrale Erkenntnisse Kirschen können als Kompott, Kuchen, Konfitüre, Saft, Chutney und sogar Ketchup …
Die richtige Kartoffelsorte zu wählen, ist für perfekte Pommes wichtig. Mehlig oder festkochend? Es kommt auf den Geschmack an. Festkochende Sorten, wie Bintje oder Friesländer, bleiben in Form. Sie werden außen knusprig und sind deshalb beliebt. Ein wichtiger Schritt ist das Wässern der Kartoffelstreifen. Dies entfernt überschüssige Stärke. So werden die Pommes perfekt knusprig. Wichtige …
